Como hacer dango

Jul 14

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Este es mi primer post programado a ver si sale cuando tiene que salir, ya lo veré cuando vuelva.

El dango es un dulce típico japonés muy famoso por aparecer en muchos animes de difusión internacional, básicamente son unas bolitas echas con una masa de harina de arroz las cuales se tuestan y se les añade una salsa dulce que le da un sabor muy característico, bueno sin mas os digo como prepararlas.

Ingredientes:

Para las bolitas:
300gr de harina de arroz “mochiko”
250cc de agua hervida.

Para la salsa:
50cc de salsa de soja.
75-100ml de agua.
70gr de azúcar.
2 cucharadas de maicena.

Preparación:

Para preparar las bolitas debemos coger un bol y mezclar el agua con la harina creando una mezcla totalmente homogénea, así que pringaros las manos un poquito.

Una vez que la mezcla esta hecha debéis formar bolitas de unos 5cm de diámetro, os aconsejo que para hacerlas os mojéis las manos a menudo después debéis meterlas en una olla con agua hirviendo una vez que estén bien cocidas estas flotaran hacia la superficie debéis sacarlas y colocarlas en un bol con agua fría unos 15 minutos, después de eso debéis colocarlas en algún recipiente para que se sequen.

Ahora mismo tenemos la materia prima del dango, para poder comerlos debemos meterlos en el horno para que se doren, cojan color y cambie su textura, lo único que nos queda es mezclar todos los ingredientes de la salsa en una olla y cuando este a punto de hervir la ponemos encima de las bolitas de dango.

A disfrutar!

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written by JoCkEy

One Ping to “Como hacer dango”

links interesantes de la semana XXIII | EL MAIRAL Says:
July 21st, 2008 at 12:28 am
[...] Como hacer dango [ Genjutsu ] [...]

14 Responses to “Como hacer dango”

1. quicoto Says:
July 14th, 2008 at 11:29 am
las has conseguido hacer en casa ?

saludos

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2. TDI Says:
August 24th, 2008 at 9:24 pm
¿Estas son las bolitas de pulpo o las de pulpo son otras? Es que se parecen, pero supongo que no porque el pulpo no está entre los ingredientes, aunque a lo mejor se le puede añadir…

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alice walker Reply:
February 9th, 2010 at 9:34 pm
las bolitas de pulpo son los takoyaki

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3. Luiggi Says:
September 11th, 2008 at 8:27 pm
Que buena pinta!!! Yo estoy intentando hacer daifuku, que también necesita mochiko pero no hay manera de encontrar la harina!!! ¿Sabriais decirme algún sitio por Barcelona o cerca? Gracias!

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4. JoCkEy Says:
September 11th, 2008 at 10:17 pm
TDI: Las de pulpo (takoyaki) son otras estas son dulces

Luiggi: Hay varios supermercados japoneses en Barcelona, quizas el mas grande es el de arco de triunfo justo en frente de la Norma Comics, si no en l’illa tambien puedes comprar.

Saludos!

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5. Kenneth Says:
February 28th, 2009 at 11:56 pm
Está muy buena la receta…pero me gustaria saber donde puedo conseguir la harina de arroz mochiko aquie en chile…. o si es que puede ser harina de arroz normal?

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Vickellite Reply:
December 23rd, 2009 at 8:52 am
de hecho si puedes en caso de no encontrar la harina de arroz especificada solo que tendras que cernirla bien

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6. TeaAddict Says:
March 5th, 2009 at 8:04 pm
Comentar solo que hay varios tipos de Dango, y que esta (creo) es la receta para la variedad llamada “Mitarashi Dango”. Voy a ver si consigo hacerlo, y también el Matcha Dango (dango con té verde matcha (en polvo)), y quizás el Hanami Dango (el famoso Dango de 3 colores). Siempre he querido saber qué eran esas bolitas que veía tomar con el té en los mangas. Ahora podré tomarlo yo cuando beba mi Gyokuro, jejeje

Fuente de la info: Wikipedia, como no

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7. alice walker Says:
February 9th, 2010 at 9:34 pm
aaaa yo los quiero hacer :p *¬* *0*

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8. jesus Says:
March 28th, 2010 at 12:41 am
esta muy buena la receta y siempre lo he querido probar, pero podrias decirme donde conseguir la harina de arroz en Mexico?

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9. NekO Says:
May 1st, 2010 at 4:01 am
wie wie hehehe nya me encantan los dangos etto
pero yo busk la reseta en otra arte y me salio todo mal je
kedaron crudos y rosado jeje
mm todo mal ojala y con esta reseta salga mejor je xP
esk aki si lo esplicas bien como aserlas jeje nya aver si logro aserlas
jeje no se ven tan dificiles jeje

ArigatoO-nya

sayo0O

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10. luillitin Says:
June 5th, 2010 at 12:02 am
no dice a que temperatura debe estar el horno ni por cuanto tiempo… ni la temperatura de precalentamiento ,,,, ni nada respecto al horno

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11. azuka Says:
June 9th, 2010 at 8:48 pm
no manchen!!! no salio, saben horribles!!!…todas crudas, nomas la perdida de tiempo, dinero y esfuerzo!!!

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12. riku Says:
June 14th, 2010 at 7:33 am
donde compro arina de arroz “mochiko”

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