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Jul
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Este es mi primer post programado a ver si sale cuando tiene que salir, ya lo veré cuando vuelva.
El dango es un dulce típico japonés muy famoso por aparecer en muchos animes de difusión internacional, básicamente son unas bolitas echas con una masa de harina de arroz las cuales se tuestan y se les añade una salsa dulce que le da un sabor muy característico, bueno sin mas os digo como prepararlas.
Ingredientes:
Para las bolitas:
300gr de harina de arroz “mochiko”
250cc de agua hervida.
Para la salsa:
50cc de salsa de soja.
75-100ml de agua.
70gr de azúcar.
2 cucharadas de maicena.
Preparación:
Para preparar las bolitas debemos coger un bol y mezclar el agua con la harina creando una mezcla totalmente homogénea, así que pringaros las manos un poquito.
Una vez que la mezcla esta hecha debéis formar bolitas de unos 5cm de diámetro, os aconsejo que para hacerlas os mojéis las manos a menudo después debéis meterlas en una olla con agua hirviendo una vez que estén bien cocidas estas flotaran hacia la superficie debéis sacarlas y colocarlas en un bol con agua fría unos 15 minutos, después de eso debéis colocarlas en algún recipiente para que se sequen.
Ahora mismo tenemos la materia prima del dango, para poder comerlos debemos meterlos en el horno para que se doren, cojan color y cambie su textura, lo único que nos queda es mezclar todos los ingredientes de la salsa en una olla y cuando este a punto de hervir la ponemos encima de las bolitas de dango.
A disfrutar!
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One Ping to “Como hacer dango”
9 Responses to “Como hacer dango”
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1. quicoto Says:
July 14th, 2008 at 11:29 amlas has conseguido hacer en casa ?
saludos
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2. TDI Says:
August 24th, 2008 at 9:24 pm¿Estas son las bolitas de pulpo o las de pulpo son otras? Es que se parecen, pero supongo que no porque el pulpo no está entre los ingredientes, aunque a lo mejor se le puede añadir…
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3. Luiggi Says:
September 11th, 2008 at 8:27 pmQue buena pinta!!! Yo estoy intentando hacer daifuku, que también necesita mochiko pero no hay manera de encontrar la harina!!! ¿Sabriais decirme algún sitio por Barcelona o cerca? Gracias!
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4. JoCkEy Says:
September 11th, 2008 at 10:17 pmTDI: Las de pulpo (takoyaki) son otras estas son dulces
Luiggi: Hay varios supermercados japoneses en Barcelona, quizas el mas grande es el de arco de triunfo justo en frente de la Norma Comics, si no en l’illa tambien puedes comprar.
Saludos!
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5. Kenneth Says:
February 28th, 2009 at 11:56 pmEstá muy buena la receta…pero me gustaria saber donde puedo conseguir la harina de arroz mochiko aquie en chile…. o si es que puede ser harina de arroz normal?
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Vickellite Reply:
December 23rd, 2009 at 8:52 amde hecho si puedes en caso de no encontrar la harina de arroz especificada solo que tendras que cernirla bien
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6. TeaAddict Says:
March 5th, 2009 at 8:04 pmComentar solo que hay varios tipos de Dango, y que esta (creo) es la receta para la variedad llamada “Mitarashi Dango”. Voy a ver si consigo hacerlo, y también el Matcha Dango (dango con té verde matcha (en polvo)), y quizás el Hanami Dango (el famoso Dango de 3 colores). Siempre he querido saber qué eran esas bolitas que veía tomar con el té en los mangas. Ahora podré tomarlo yo cuando beba mi Gyokuro, jejeje
Fuente de la info: Wikipedia, como no
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7. alice walker Says:
February 9th, 2010 at 9:34 pmaaaa yo los quiero hacer :p *¬* *0*
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July 21st, 2008 at 12:28 am
[...] Como hacer dango [ Genjutsu ] [...]